作者： 男人廚房1+1
Q彈，一直是我很喜歡的一道日式料理；雖然做法不難，但也是有幾個地方要注意，只要能將這些細節做好，這樣在家也能炒出超美味的日式炒麵喔。那麼快點來看看要怎麼做吧！！
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食材
預備食材
預備食材
油麵 200g
日式炒麵醬 50ml
高麗菜 約1碗
洋蔥 4分之1顆
豬五花肉片 60g
紅蘿蔔(切段) 適量
雞蛋 1顆
海苔粉 適量
醃薑 適量
日式美乃滋 適量
日式炒麵醬 50ml
高麗菜 約1碗
洋蔥 4分之1顆
豬五花肉片 60g
紅蘿蔔(切段) 適量
雞蛋 1顆
海苔粉 適量
醃薑 適量
日式美乃滋 適量
作法
首先將油麵下鍋乾炒，炒到油麵略微焦黃、聞到麵香後，起鍋備用。
將豬五花肉片下鍋，炒至出油。
接著將洋蔥與紅蘿蔔下鍋炒香。(因為要保留洋蔥的口感，所以炒香即可。)
加入高麗菜拌炒，將高麗菜炒至約七分熟時，倒入麵條，稍微拌炒後就加入日式炒麵醬，並炒至醬汁被麵吸收即可盛盤。
另外起一個油鍋，煎太陽蛋。
最後在炒麵上灑上海苔粉，放上醃薑、太陽蛋，在依照喜好擠上日式美乃滋就完成了喔。
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